El número de fábricas de azúcar ha variado constantemente a los largo de la historia de Cuba. Desde procesos naturales de concentración de la producción y el capital, hasta crisis y guerras, múltiples han sido las causas que han movido hacia arriba o hacia abajo la cifra total de centrales en la Isla.
Por esa razón Segunda Zafra publica una segunda entrada sobre la cantidad de centrales existentes en Cuba. Esta vez toma como referencia el año 1916 (cien años exactos y hacia atrás); a diferencia de la primera que daba la relación de los centrales existentes en 1958, justo antes del triunfo de la Revolución.
En la relación que hoy publicamos no se incluyen, lógicamente, algunos de los centrales más grandes y eficientes del país, construidos posteriormente; y, por el contrario, aparecen varias pequeñas fábricas que luego serían demolidas.
Centrales de Cuba en 1916
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Central
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Provincia
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Central Asunción
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Pinar del Río
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Central Bramales
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Pinar del Río
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Pinar del Río
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Pinar del Río
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Central Mercedita
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Pinar del Río
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Pinar del Río
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Central San Ramón
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Pinar del Río
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Subtotal
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7
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Amistad
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Habana
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Habana
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