Restaurante el Templete - Restaurantes de Cuba

El restaurante El Templete, propiedad de Arsenio Mier Santiago, era un establecimiento especializado en mariscos ubicado en la calle Narciso López No. 1 entre Baratillo y San Pedro, en La Habana.

El restaurante fue muy famoso entre los años 30 y 50 del siglo XX, sobre todo su bar, entre los marineros que visitaban el puerto de La Habana.

El restaurante El Templete en la actualidad

Restaurantes de Cuba - La Zaragozana

Publicidad de La Zaragozana
(República)

La Zaragozana es el restaurante más antiguo de La Habana pues fue fundado en fecha tan temprana como 1830. En sus primeros años se le conoció como la Fonda de la Muralla, pues se encontraba a escasos metros de la Puerta de Monserrate. Su dirección actual es calle Monserrate 352, entre Obispo y Obrapía, justo al lado de otro restaurante histórico, El Floridita.

En 1930, un siglo después de su fundación, el negocio fue adquirido por el zaragozano José Currais quien le dio su nombre actual y lo especializó en comida española con un variado menú de carnes y mariscos. Tanta fue su fama que se convirtió en uno de los sitios de visita obligada de cuanta personalidad famosa visitaba La Habana. Por sus mesas y barra pasaron desde el escritor Ernest Hemingway hasta el boxeador Rocky Marciano.

Tan bien les fue el negocio a sus dueños que en 1958 adquirieron el palacete que fuera vivienda de Carlos Miguel de Céspedes a la desembocadura del río Almendares e inauguraron otro restaurante al que nombraron 1830 en honor del año de fundación de la Fonda de la Muralla.

El restaurante se mantuvo como uno de los de primera tras su nacionalización por el nuevo gobierno cubano surgido en 1959, y aunque fue perdiendo calidad no perdió prestigió. Tras el derrumbe del Campo Socialista y las consiguientes reformas en Cuba pasó a ser administrado por la cadena Habaguanex de la Oficina del Historiador, que finalmente decidió cerrarlo en 2009 por presentar un peligro real sobre La Zaragozana el edificio colindante, que se encuentra en ruinas y amenaza en derrumbarse sobre el restaurante.

Desde entonces permanece cerrado el decano de los restaurante de La Habana, "...el primero en el tiempo".

Bares de Cuba - Sloppy Joe's Bar

Postal publicitaria del Sloppy Joe's Bar

Es Sloppy Joe's es uno de los bares más famosos de Cuba, tan famoso que persistió en el imaginario popular a pesar de estar cerrado por casi cincuenta años.

Ubicado en la esquina de Ánimas y Zulueta fue construido durante el primer boom del turismo cubano por el inmigrante español José García y rápidamente se convirtió en unos de los sitios preferidos de los turistas estadounidenses que venían a Cuba para burlar la Ley Seca.

Durante toda la República el bar ganó casi la categoría de santuario del turismo y se convirtió en uno de los sitios de obligada visita para todo aquel que por una razón u otra recalaba en La Habana. En su elegante barra de 20 metros - inmortalizada en el filme "Nuestro hombre en La Habana" - se ofrecían hasta 80 cocteles que eran degustados por cuanta celebridad visitaba la ciudad. Tanta fama llegó a tener el Sloppy Joe's que llegó a ser considerado no sólo como uno de los bares más importantes de Cuba, sino como uno de los más importantes del mundo.